Caviar Tradicional Excellsius

46,001.384,00 IVA incluido

Caviar madurado. Con un conservante fuerte, de sabor intenso pero perdiendo matices naturales. Huevas más blandas y untuosas. Receta tradicional iraní. Por su potencia puede servirse con otros ingredientes.

Nuestro caviar Tradicional se envasa en latas metálicas con una amplia gama de formatos a partir de 15 hasta 500 g.

Consulte los ingredientes y alérgenos de este producto.

Podrán elegir entre nuestras dos categorías: Clásico y Excellsius, presentando el segundo un tamaño de hueva mayor que hará que las sensaciones en boca sean aún más especiales.

Caviar Tradicional Excellsius | Caviar de Riofrío
Caviar Tradicional Excellsius - 500 g.
1.384,00 IVA incluido
Caviar Tradicional Excellsius | Caviar de Riofrío
Caviar Tradicional Excellsius - 200 g.
567,00 IVA incluido
Caviar Tradicional Excellsius | Caviar de Riofrío
Caviar Tradicional Excellsius - 100 g.
284,00 IVA incluido
Caviar Tradicional Excellsius | Caviar de Riofrío
Caviar Tradicional Excellsius - 50 g.
145,00 IVA incluido
Caviar Tradicional Excellsius | Caviar de Riofrío
Caviar Tradicional Excellsius - 30 g.
85,00 IVA incluido
Caviar Tradicional Excellsius | Caviar de Riofrío
Caviar Tradicional Excellsius - 15 g.
46,00 IVA incluido
Limpiar
SKU: N/D Categorías: ,

Descripción

Respetando las recetas iraníes tradicionales, elaboramos un caviar madurado, con un conservante fuerte y sabor intenso, presentando una textura más cremosa. Unimos las mejores cualidades de los caviares del Caspio con la insuperable materia prima de Riofrío.

El Acipenser naccarii, esturión con el que fundamentalmente trabajamos, es una especie autóctona, casi extinta que hemos logrado recuperar en cautividad. Con 250 millones de años de antigüedad, es un fósil viviente, de crecimiento lento, cuyo caviar, que extraemos, de media, tras 18 años de crianza, es una auténtica joya.

Su color es habitualmente gris perla, pero puede producirse con diferentes reflejos.

«Pusieron asimismo un manjar negro, que dicen que se llama ‘cabial’, y es hecho de huevos de pescado, gran despertador de la colambre.»

El ingenioso hidalgo Don Quixote de la Mancha. Miguel de Cervantes (1605).

Información adicional

Peso N/D
Ingredientes

Huevas de esturión, sal, E-285

Alérgenos

Pescado

Especie

Acipenser naccarii.

Producto

Caviar elaborado mediante proceso iraní.

Envase

Lata metálica tradicional.

Formato

15, 30, 50, 100, 200 y 500 g.

Origen

España.

Aspecto

Caviar en grano.

Color

Variable desde gris verdoso a gris oscuro y pardo.

Cualidades

Sabores tradicionales de los caviares maduros en latas de pistón:
Elegancia, complejidad y potencia.

Conservación

Entre 0 – 4ºC.

Caducidad

6 meses.

Transporte

Refrigerado. Entrega de 24-48h.