Recettes

Découvrez les recettes élaborées par le chef Diego Gallegos

Bien que notre recommandation soit de déguster le caviar seul, grâce à la qualité exceptionnelle du Caviar de Riofrío, vous pouvez élaborer des recettes comme celles-ci :

Diego Gallegos | Secrets | Recettes de Caviar de Riofrío
22/06/2020

«Avec ces produits incroyables et beaucoup d’efforts, j’ai pu obtenir cette étoile tant attendue»

Recette de causa limeña d’esturgeon fumé by Diego Gallegos
22/06/2020

Causa limeña (entrée péruvienne consistant en une purée de pomme de terre farcie) d’esturgeon fumé

Recette de carpaccio de crevette impériale et caviar | Diego Gallegos
22/06/2020

Carpaccio de crevette impériale et caviar

Salade de tomates cerises, esturgeon confit et basilic by Diego Gallegos
22/06/2020

Salade de tomates cerises, esturgeon confit et basilic

Recette d’esturgeon à l’oignon | Secrets | Caviar de Riofrío
12/06/2020

Esturgeon à l’oignon

Recette d’esturgeon, purée de champignons et jus lié | Caviar de Riofrío
12/06/2020

Esturgeon, purée de champignons et jus lié

12/06/2020

Œuf poché, panaché de champignons et caviar

Recette d’œuf sur le plat, bacon et caviar | Secrets | Caviar de Riofrío
12/06/2020

Œuf sur le plat, bacon et caviar

Recette de nem’s esturgeon confit | Secrets | Caviar de Riofrío
12/06/2020

Nem’s esturgeon confit

Recette d’huîtres et caviar | Secrets | Caviar de Riofrío
12/06/2020

Huître et caviar

Recette de tartare de thon rouge et caviar | Secrets | Caviar de Riofrío
12/06/2020

Tartare de thon rouge et caviar

Recette d’œufs en omelette et caviar | Secrets | Caviar de Riofrío
12/06/2020

Œufs en omelette et caviar