Salade de tomates cerises, esturgeon confit et basilic

Préparation:

1. Couper les tomates cerises en moitiés.
2. Émietter l’esturgeon grossièrement.
3. Faire une vinaigrette avec l’Huile d’olive Vierge Extra, le vinaigre de Xérès, le sel et le poivre.
4. Bien mélanger et la verser sur les autres ingrédients.
5. Dans un saladier, mélanger le tout et servir sur une assiette creuse avec des feuilles de basilic.