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sublime

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Caviar Ecológico Riofrío
Caviar ecológico

El auténtico caviar fresco con

el que se deleitaban los zares

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Caviar Tradicional Riofrío
Caviar tradicional

Fusión de la tradición iraní con la

exquisita materia prima de Riofrío

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Caviar Russian Style Riofrío
Caviar Russian Style

La más pura tradición rusa

con el punto justo de sal

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Sello Recien Extraido Caviar Riofrio web

¡Ya disponible nuestro caviar recién extraído!
Aún más puro y terso.

Degustar el caviar reciente es un raro privilegio. A nuestro caviar recién extraído, al consumirse en los primeros cinco días desde la pesca de la hembra de esturión, sólo necesitamos añadirle una insignificante cantidad de sal para evocar su sabor característico. Esta pizca de sal junto con la cadena de frío que mantiene el producto a temperatura óptima desde nuestra piscifactoría a la mesa del cliente es suficiente para su conservación, y hará que el cliente pueda degustar su sabor todavía más puro y su textura aún más firme y tersa.

Caviar recien extraido
Sello Recien Extraido Caviar Riofrio web

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Aún más puro y terso.

Degustar el caviar reciente es un raro privilegio. A nuestro caviar recién extraído, al consumirse en los primeros cinco días desde la pesca de la hembra de esturión, sólo necesitamos añadirle una insignificante cantidad de sal para evocar su sabor característico. Esta pizca de sal junto con la cadena de frío que mantiene el producto a temperatura óptima desde nuestra piscifactoría a la mesa del cliente es suficiente para su conservación, y hará que el cliente pueda degustar su sabor todavía más puro y su textura aún más firme y tersa.

Caviar recien extraido

Naturalmente Riofrío. Naturalmente sublime

Gracias a las condiciones naturales extraordinarias de Riofrío, una pequeña localidad de la sierra de Loja, Caviar de Riofrío es el primer caviar certificado ecológico del mundo.

Al elaborarse sin conservantes, permite disfrutar de un lujo que hasta hace años estaba al alcance de muy pocos: el caviar fresco. Un producto exclusivo, suave y con una riqueza de matices impresionante. Considerado como uno de los mejores caviares del mundo por los grandes chefs y gourmets.

Visitas

El mundo del caviar y de la cría del esturión es fascinante

En Caviar de Riofrío te damos la oportunidad de descubrir todas las fases de la cría del esturión a través de visitas y catas exclusivas.

Descubre nuestras opciones de visitas

Cómo degustar el caviar

Nuestra recomendación es degustar este manjar solo, con una cuchara de madreperla o sobre el dorso de la mano

El caviar es un ingrediente de lujo que se utiliza cada vez más en la alta cocina de todo el mundo.

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El sello CITES

El certificado de calidad CITES garantiza la calidad, el origen y la autenticidad del caviar

Además, preserva la conservación de la especie, ya que lucha por el comercio legal y sostenible. Todos nuestros productos cuentan con este sello.

Saber más sobre el sello CITES

El ciclo del esturión

Conoce al Acipenser naccarii, también conocido como el esturión del Adriático o ‘sollo’. Una especie autóctona que hemos recuperado en Riofrío y que es una de las más apreciadas en todo el mundo.

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La web de la fabrica

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Garantía de Frescura riofrio

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Sólo en nuestra web podrás encontrar el producto recién extraído.

Trazabilidad riofrio

Trazabilidad

Certificamos el origen, cuidado y alimentación de nuestros animales, es nuestra garantía de un producto sublime.

El máximo cuidado

Respetamos siempre la cadena del frío para que tu producto llegue en óptimas condiciones.

Envíos internacionales

Realizamos envíos a más de 15 países asegurando los mejores plazos de entrega.

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