Debido a no poder atender adecuadamente el gran aumento de ventas de nuestra carne de esturión ecológica ya sea en sus formatos fresco, congelado y ahumado nos hemos visto en la obligación de iniciar un periodo de PARADA BIOLÓGICA respecto de nuestros ejemplares de esturión macho para la obtención de carne, este periodo ira del próximo día 10 de abril hasta el 30 de agosto, y supondrá que durante el mismo no se comercializara carne de esturión fresca y ahumada en ninguno de sus formatos.<!-- pagebreak -->

El objetivo de esta difícil decisión es conseguir mantener con garantías en el futuro el servicio de estos productos y sobre todo el poder hacerlo con la máxima calidad, calidad que se ha visto amenazada en los últimos meses debido al aumento continuo de las ventas, que nuestro sistema de cría y producción ecológica no ha podido sostener, dando como resultado ejemplares cada vez más pequeños.

Les pedimos disculpas por los problemas y perjuicios que esta decisión les pueda suponer y quedamos a su disposición para cualquier aclaración que necesiten.