Huevo frito, bacon y caviar

Receta de huevo frito, bacon y caviar | Secretos | Caviar de Riofrío

Ingredientes:

  • 1 huevo de gallina
  • 1 loncha fina de bacon
  • 15 g. de caviar
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Elaboración:

  1. Para freír el huevo ponemos en una sartén aceite hasta media altura y lo calentamos a 180º C. Echamos el huevo en la sartén y con ayuda de una espumadera vamos rociando la yema con el mismo aceite.
  2. Retiramos, escurrimos bien y lo servimos.
  3. Cortamos el bacon en finas tiras, lo salteamos y lo ponemos sobre el huevo.
  4. Terminar añadiendo el caviar por encima para sazonar.