Tortilla francesa y caviar

Receta de tortilla francesa y caviar | Secretos | Caviar de Riofrío

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 pizca de Alma de caviar
  • 1 cucharada de leche
  • 2 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 10 g. de caviar

Elaboración:

  1. En un plato hondo batimos los huevos, añadimos la leche y el Alma de caviar y batimos hasta tener una masa homogénea.
  2. En una sartén con un poco de aceite de oliva vertemos los huevos batidos y esperamos unos segundos a que cuajen y con sumo cuidado, doblamos la tortilla por la mitad, hasta dorarla por ambos lados.
  3. Para terminar, añadir el caviar por encima.
  4. Servir templada.