Осетрина, тушенная с луком

Рецепт осетрины, тушенной с луком | Секреты | Caviar de Riofrío

Необходимые продукты:

  • 250 г. осетра
  • 2 головки лука среднего размера
  • 30 мл. белого вина
  • 1 зубчик чеснока
  • 30 r. AOVE (оливковое масло первого отжима)
  • 150 мл. воды
  • 1 г. паприки
  • 1 лавровый лист
  • Сушеные листья орегано

Приготовление:

  1. На сковороду налейте оливковое масла первого отжима и положите чеснок, нарезанный ломтиками.
  2. Когда чеснок начнет поджариваться, добавьте нарезанный соломкой очищенный лук.
  3. Когда лук станет мягким, добавьте нарезанное кубиками мясо осетра и подождите, пока оно поджарится со всех сторон.
  4. Добавьте остальные специи, воду и вино. Подождите, пока закипит и через некоторое время снимите с огня.
  5. Подавайте в глубокой тарелке. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.