Описание
В Испании (Riofrío) мы производим лучший ассортимент черной икры в мире. Наша экологически чистая испанская черная икра сертифицирована CAAE (Андалузским комитетом по экологическому сельскому хозяйству), в соответствии с европейским регламентом, одним из самых требовательных в мире. Попробуйте наши продукты, и убедитесь, как можно достичь успеха, объединив временные затраты, усилия, традиции, методы и исследования.
Эта экологически чистая, крупная, гладкая, четко очерченная икра с чистым вкусом, идеально подходит для употребления в пищу без добавления других продуктов, желательно ложкой, чтобы можно было почувствовать все ее богатые вкусовые оттенки. Свежесть и вкус – это визитная карточка черной икры, которая покоряет самых требовательных гурманов.
Мы смогли восстановить практически вымерший автохтонный вид осетровых Acipenser naccarii, который сейчас выращиваем в неволе. Эти животные являются подлинными живыми «ископаемыми», которые появились на Земле 250 миллионов лет назад. выращиваемых в течение 18 лет, полна вкусовых и цветовых оттенков.
Икра обычно имеет жемчужно-серый цвет, но может быть и с различными цветовыми оттенками. Благодаря гарантированной свежести продукта, вкус и оттенки нашей икры не видоизменяются под воздействием времени, соли или консервантов.
«Еще выставили они одно черного цвета кушанье, будто бы именуемое кавьяль, приготовляемое из рыбьих яиц и столь острое, что его необходимо чем-либо запивать».
Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский.. Мигель де Сервантес (1605).
