Discover the sturgeon meat of Caviar Riofrío made in our own facilities.

Esturión

Riofrío, a small village in Loja, in the province of Granada, offers exceptional natural conditions for breeding sturgeon. Our sturgeon grow over 18 years in high quality waters, feeding directly from the natural environment and on organic vegetables and organically certifiedfishmeal. Discover sturgeon fish flesh produced in our own facilities.

3 items

<p>Esturión fresco conservado en aceite de oliva Virgen Extra Ecológico La Chinata, que procede del cultivo ecológico controlado. Está certificado por el C.R.A.Ex. (Consejo Regulador Agroalimentario de Extremadura) y ha obtenido el sello de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Cocinado artesanal de nuestro esturión en aceite de oliva virgen extra de la máxima calidad, con un toque de ahumado para conseguir una textura y sabor únicos.</p>
<p>Textura y sabor suaves en esta conserva tradicional ideal para complementar ensaladas y platos con verduras. Producto de larga caducidad y fácil conservación.</p>

Esturión confitado Riofrío - lata 90 g

<p>Nuestros artesanos elaboran este delicado ahumado artesanal en caliente sin colorantes ni conservantes para preservar el sabor y calidad del esturión. Textura suave y carne rosada con un fino ahumado natural con maderas nobles.</p>
<p>Producto 100 % ecológico certificado.</p>
<p>* Pieza 1,4 - 1,7 kg</p>

Lomo de esturión ahumado Riofrío 1,4 - 1,7 kg

<p>Tras más de dos décadas de investigación conjunta con varias universidades, Caviar Riofrío ha conseguido recuperar en cautividad la mayor población del mundo de Acipenser naccarii, el conocido como esturión del Adriático o “Sollo del Guadalquivir”, como se le conocía antaño en las tierras andaluzas de donde era autóctono. En nuestras instalaciones granadinas, y tras años de cuidados, nuestros profesionales elaboran este exquisito ahumado de manera artesanal. Se aplica un proceso en caliente que no precisa de conservantes ni colorantes y que preserva el sabor y calidad del esturión.</p>
<p>Producto 100 % ecológico certificado envasado al vacío.</p>
<p>* Porciones de 200 - 300 g</p>

Esturión ahumado Riofrío. Porciones 200 - 300 g

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18313 Riofrío, Granada, Spain.

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