Comidas de lujo: los alimentos más exclusivos del mundo

Existen ciertos alimentos que son muy difíciles de producir y que, por su escasez y calidad, tienen un valor económico muy alto. El precio está justificado por su exclusivo sabor y aroma, pero también porque obtenerlos supone un minucioso trabajo de producción que en ocasiones implica años de dedicación. A continuación, mostramos una selección de las comidas de lujo más exclusivas del mundo.

1. Caviar: una comida de lujo única, que depende de su crianza.

El caviar es uno de los alimentos más lujosos del mundo. Su sabor único y su delicado proceso de producción son algunas de las razones que explican por qué su precio es elevado. Algunos pueden llegar a superar los 3.000 euros por kilo.

Este manjar se obtiene de las huevas de esturión, una especie en peligro de extinción que está protegida por la normativa internacional. Eso implica que los lugares autorizados para la producción de caviar sean muy pocos.

Riofrío Caviar Ecológico es de los mejores del mundo porque se obtiene en unas condiciones de crianza únicas, en piscinas naturales. Además, somos los primeros productores de caviar con certificación ecológica del mundo, ya que respetamos todo el ciclo de vida del esturión, alimentamos a nuestros peces con piensos de origen ecológico, y no añadimos suplementos para acelerar su crecimiento, por lo que esperamos un mínimo de 16 a 18 años para poder obtener el caviar.

El resultado de esta crianza excepcional, es un caviar de calidad sublime, con un sabor, tamaño y textura muy apreciados en todo el mundo. Puedes comprar caviar Riofrío online, y disfrutar de una experiencia gastro única, que solo una comida de lujo puede ofrecer. 

2. Azafrán: el aderezo más apreciado

Al azafrán se le conoce como el oro rojo. ¡Es la especia más cara del mundo! Su valor puede llegar a los 10 euros por un único gramo de este alimento.

Producir azafrán, requiere de mucha dedicación y paciencia, ya que para obtener un gramo se necesitan nada menos que 150 flores.

Este trabajo, además, no se puede mecanizar por su delicadeza, por lo que se invierte mucho tiempo en la obtención del azafrán.

Tiene su origen en Oriente Medio, pero es muy utilizado en todo el mundo -también en España- porque con muy poca cantidad se pueden potenciar los sabores y aromas cuando lo utilicemos en diferentes platos.

3. Trufa blanca: de los mayores alimentos de lujo

Todas las variantes de trufa tienen un precio elevado, pero en especial la trufa blanca, porque su complicada recolección depende también de la temporada.

Su tamaño, calidad y disponibilidad marcan su precio, que puede llegar a alcanzar los 5.000 euros el kilo. Aunque en algunas ocasiones se han pagado por ella cantidades mucho mayores.

La más preciada es la trufa blanca italiana o del Piamonte, la variedad más exclusiva, cuyo principal atractivo es su intenso aroma.

4. Angulas: un manjar en peligro de desaparición

Las angulas son un alimento que, debido a la sobreexplotación, ahora es muy escaso y, por tanto, es un producto caro.

Existe una estricta normativa para su pesca, por lo que degustarlas se considera un verdadero lujo gastronómico. Además, en épocas como la Navidad, su precio se eleva y se puede llegar a pagar hasta 5.000 euros por un kilo de este alimento.

5. Hongos matsutake: uno de los alimentos gourmet más caros

Los hongos matsutake son un tipo de seta que crece en los bosques del norte de Japón, pero son realmente escasos. 

Se le conoce como seta de pino y tiene un sabor y un aroma muy intensos que son apreciados por los paladares más exigentes.

Además de ser muy difícil de encontrar, también esta seta es muy frágil, por lo que requiere de unas medidas excepcionales de transporte. Gracias a todas las características anteriores, su precio puede estar alrededor de los 2.000€ el kilo.